|
Heekfilet Met Een Groene Saus :filete De Pescado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 heekfilets
- bloem om te bestuiven
-
4 el olijfolie -
3 teentjes knoflook fijngehakt - 2 kopjes hete bouillon
-
4 el peterselie -
4 el boter -
zout en peper - schijfjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de heekfilet met zout en daarna bloem. Verhit de olie in een braadpan (temperatuur niet te hoog) en leg de filet in de pan. De boter in de bouillon laten smelten en bij de filet voegen. Bestrooi de filets met peterselie en knoflook en laat het geheel 5-8 minuten zachtjes pruttelen tot deze gaar is. Serveren met een schijfje citroen.
|
|
|